高水平維生素C或降低CVD和死亡風(fēng)險
2015-07-20 14:36
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來源：醫(yī)脈通
責(zé)任編輯：李思民
[導(dǎo)讀] 健康飲食有益于心臟已經(jīng)不是什么新聞了。而一項新的研究顯示，通過攝入大量水果和蔬菜提高體內(nèi)維生素C水平，有助于降低缺血性心臟病和死亡風(fēng)險。通過對近10萬人資料進行分析，研究者發(fā)現(xiàn)，攝入水果和蔬菜最多的人群與攝入量較小的人群相比心血管疾?。–VD）風(fēng)
健康飲食有益于心臟已經(jīng)不是什么 新聞了。而一項新的研究顯示，通過攝入大量水果和蔬菜提高體內(nèi)維生素C水平，有助于降低缺血性心臟病和死亡風(fēng)險。通過對近10萬人資料進行分析，研究者發(fā) 現(xiàn)，攝入水果和蔬菜最多的人群與攝入量較小的人群相比心血管疾?。–VD）風(fēng)險降低13%，全因死亡風(fēng)險降低20%。
Camilla J Kobylecki博士（哥本哈根大學(xué)醫(yī)院）等進一步分析發(fā)現(xiàn)，基因相關(guān)的高維生素C水平也與風(fēng)險降低相關(guān)，但95%CI跨越了1.0，因此不能做出統(tǒng)計學(xué)推論。上述數(shù)據(jù)提示，健康飲食帶來的獲益至少有一部分來自于維生素C。
研究概要
哥本哈根普通人群研究（CGPS）和哥本哈根心臟研究分別有87,030名和10,173名參與者，均為白人，且有DNA樣本。研究人員采用了孟德爾隨機化方法。CGPS研究中有3512人測定了血液維生素C水平。
研究人員根據(jù)參與者攝入水果或蔬菜的量將其分為四個亞組，四組參與者的血液維生素C水平逐步增高：
幾乎從不（N =6369，71％為男性）；
＜每天一次（N =17576，59％為男性）；
每天一次（N =28517，45％為男性）；
或至少一天兩次（N =30794，31％為男性）。
攝入量最高的亞組參與者缺血性心臟病風(fēng)險較攝入量最低者顯著降低（調(diào)整的HR 0.87, 95%CI 0.78–0.97, P=0.01），全因死亡風(fēng)險顯著降低（HR 0.80, 95% CI 0.73–0.88, P <0.001）。
研究人員指出，這些食物維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和微量元素含量高，是一個很好的組合，可以改善血管功能，降低血壓，降低LDL-C，降低氧化應(yīng)激水平。蔬菜和水果中含有大量維生素C，后者有較強的抗氧化作用。
研究概要
哥本哈根普通人群研究（CGPS）和哥本哈根心臟研究分別有87,030名和10,173名參與者，均為白人，且有DNA樣本。研究人員采用了孟德爾隨機化方法。CGPS研究中有3512人測定了血液維生素C水平。
研究人員根據(jù)參與者攝入水果或蔬菜的量將其分為四個亞組，四組參與者的血液維生素C水平逐步增高：
幾乎從不（N =6369，71％為男性）；
＜每天一次（N =17576，59％為男性）；
每天一次（N =28517，45％為男性）；
或至少一天兩次（N =30794，31％為男性）。
攝入量最高的亞組參與者缺血性心臟病風(fēng)險較攝入量最低者顯著降低（調(diào)整的HR 0.87, 95%CI 0.78–0.97, P=0.01），全因死亡風(fēng)險顯著降低（HR 0.80, 95% CI 0.73–0.88, P <0.001）。
研究人員指出，這些食物維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和微量元素含量高，是一個很好的組合，可以改善血管功能，降低血壓，降低LDL-C，降低氧化應(yīng)激水平。蔬菜和水果中含有大量維生素C，后者有較強的抗氧化作用。
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